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Lorenzo Corino

Je suis né deux mois après le millésime 1947, mémorable pour l’excellence des goûts Barbera. Les décisions fondamentales sur mon chemin ont été prises par d’excellents conseillers que j’ai pu écouter et recevoir des bénéfices incalculables. J’ai connu et expérimenté le monde de la recherche publique en agriculture nationale et à l’étranger, je suis heureux d’avoir pris la marque de mon connatural. La gratitude envers mes ancêtres, j’ai essayé de l’exprimer aussi à travers l’engagement dans l’entreprise familiale, un rafraîchissement très important et source de nombreuses émotions.

Diplômée en sciences agricoles en 1972, j’ai immédiatement commencé mon activité de recherche à l’Institut expérimental de culture céréalière de Rome. Grâce à une bourse CNR du Plant Breeding Institute de Cambridge (Royaume-Uni), je travaille sur un projet de recherche sur la résistance génétique des céréales.

De retour en Italie, je suis entré en tant qu’expérimentateur à l’Institut expérimental de culture des céréales puis à l’Institut expérimental de viticulture de Conegliano Veneto, site d’Asti, dont je suis devenu directeur en 1989. De mai 2008 à octobre 2009 j’ai reçu le poste de directeur de l’unité de recherche sur les raisins de table et la vitiviniculture en Méditerranée (Bari). Depuis décembre 2009, je suis responsable du Centre de recherche en œnologie d’Asti jusqu’à fin 2012.

J’ai effectué des recherches dans différents secteurs: aspects de la gestion du vignoble et des plantes, équilibre végétatif-productif, tendances climatiques et comportement des vignes et porte-greffes par rapport aux milieux, système biologique du vignoble dans sa complexité. Je deviens directeur de recherche pour divers projets et coordinateur du projet Labter sur la viticulture durable dans le parc national des Cinque Terre; membre O.I.L.B. (Organisation internationale de lutte biologique et intégrée) S.I.G.A. (Société italienne de génétique agricole) Académie Académie italienne de la vigne et du vin. J’ai effectué de nombreux voyages techniques et d’études: France – Suisse – Allemagne – Autriche – Hongrie – Croatie – Espagne – Portugal – Chili – Afrique du Sud, Royaume-Uni , États-Unis.

Je suis l’auteur et co-auteur de plus de 90 publications technico-scientifiques dans le secteur du vin. Nombreuses collaborations avec des institutions italiennes et étrangères, des administrations régionales, des consortiums, des associations de producteurs, des entreprises privées et des entreprises du secteur. J’ai toujours été attentif à une production agricole plus en harmonie avec le monde rural, avec une attention particulière à la gestion avec des méthodes biologiques. Je considère qu’il est fondamental de repenser la manière de faire de la viticulture et de l’œnologie en Italie, et je soutiens la nécessité d’un plus grand respect des valeurs environnementales et éthiques. Parmi ceux-ci, certainement l’engagement pour une bonne utilisation des ressources énergétiques renouvelables.

Ma pensée est liée à la valeur fondamentale du capital terrestre et de l’environnement, et à son utilisation optimale pour augmenter la valeur sanitaire de ses fruits. Je représente la sixième génération de vignerons à Costigliole d’Asti; Je gère le projet viticole de Fattoria La Maliosa depuis janvier 2013.

“Le vignoble est

une sculpture architecturale

habité par des équilibres infinis

et harmonies dynamiques

toutes les saisons,

jour et instant”

Lorenzo Corino

1947 – 2021

Vigne, Vino, Vita:
i miei pensieri naturali

Caro Lorenzo,
ho cercato sempre di non lasciarmi sfuggire i tuoi scritti. Nonostante mi siano sembrati spesso provocatori, utopistici, sono sempre ricchi di suggerimenti e di proposte, se pur difficili se non anche impossibili da realizzare. E quando dalla lettura ricavavo qualcosa di fattibile nei nostri vigneti, ecco che subito nella pubblicazione successiva tu alzavi l’asticella e l’obiettivo diventava ancora più lontano da raggiungere. Così, impropriamente, ho detto di te che sei un sognatore. Però ti riconosco il merito di avermi più di ogni altro costretto a riflettere sul modo che abbiamo di fare viticoltura. L’interpretazione dei tuoi sogni ha spronato me ed i viticoltori che ti leggono a cercare di fare meglio. Grazie Lorenzo, continua a scrivere. »

Angelo Gaja

Una definizione
di vino naturale

Premesso che “vinonaturale”è una terminologia in uso comune che si riferisce a una categoria merceologica non ancora identificata dal legislatore, ritengo valga la pena di approfondirne una possibile definizione in 6 punti.